Weinlehrpfad bei Wolkersdorf

An den Wegen des Wolkersdorfer Wanderpuzzles finden sich hier und da Hinweistafeln mit Lehrreichem über den Weinbau im Weinviertel. Immer in der kalten Jahreszeit werden die Weinreben zurückgeschnitten, um Ertrag und Qualität der Trauben zu steigern. Ferner werden Jungtriebe und Austriebe vom Stamm weggebrochen. Nachdem der Wein geblüht hat werden Blätter entfernt, um Platz für genug Sonnenlicht und Luft um die Trauben herum zu schaffen. Je nach gewünschtem Zuckergehalt und Säureverhältnis werden Trauben von den Stöcken entfernt (Ausdünnen). So entstehen hochwertige Qualitätsweine, die u.a. um teures Geld nach Nordamerika exportiert werden. Für den Weinbau wichtig sind Lössböden. Löss wurde während der Eiszeit vom Wind ins Weinviertel gebracht und lagerte sich hier ab. Herausragende Eigenschaften von Löss sind seine gute Wasseraufnahmefähigkeit und Reichtum an Nährstoffen, die für den fruchtbaren Boden wichtig sind. Löss ermöglicht auch die Entstehung von Lösshohlwegen und letztendlich der für das Weinviertel typischen Kellergassen. Zwischen den Weingärten tummeln sich Feldtiere wie Hasen oder Rehe. Da zwischen Wolkersdorf und Ulrichskirchen die Autobahn verläuft wurde für Tiere eine Wildquere geschaffen, eine sehr breite bepflanzte Brücke zu der die Tiere zwischen den Absperrgittern geführt werden.